Utilisé depuis des millénaires dans les traditions ayurvédique et chinoise, le gingembre occupe une place de choix parmi les plantes et épices dites réchauffantes et stimulantes.
🌱 En naturopathie, le gingembre est classé parmi les plantes toniques digestives. Il agit à plusieurs niveaux :
- stimulation des sécrétions digestives,
- amélioration de la motricité gastro-intestinale,
- diminution des ballonnements et des sensations de lourdeur.
En pratique, vous pouvez le consommer :
- après des repas copieux,
- en cas de digestion lente,
- lors de périodes de stress impactant le système digestif.
🤢 Cliniquement démontré, le gingembre est efficace contre les nausées. Il est particulièrement intéressant : en cas de mal des transports, lors de nausées liées au stress, lors de la grossesse (à faible dose et avec précaution).
🔥 Le gingembre possède une action anti-inflammatoire douce. L’inflammation chronique de bas grade est souvent liée à un terrain déséquilibré : stress, alimentation pro-inflammatoire, sédentarité, surcharge hépatique, dysbiose intestinale.
Le gingembre peut être recommandé pour :
- les personnes souffrant de douleurs articulaires,
- les tensions musculaires liées au stress,
- les états inflammatoires chroniques modérés comme les tendinites.
Les études scientifiques montrent une diminution de marqueurs inflammatoires chez les personnes supplémentées en gingembre.
❤️ Le gingembre va réchauffer et stimuler l’organisme. Il est particulièrement intéressant chez les personnes frileuses ou en cas de fatigue ponctuelle.
⚠️ Attention, le gingembre est contre-indiqué ou à utiliser avec prudence dans les cas suivants :
- traitements anticoagulants ou troubles de la coagulation,
- calculs biliaires,
- reflux gastro-œsophagien marqué,
- à forte dose ou usage prolongé pendant la grossesse.
🌿 Vous connaissez ma passion pour le gingembre sous toutes ses formes. Ma préférence : en jus dilué dans de l’eau à température ambiante. Ne pas utiliser d’eau trop chaude au risque de dénaturer le gingembre. Vous pouvez aussi le râper frais dans vos plats en sauce, avec du riz, sur vos légumes…
Au début, cela peut sembler très fort en goût. Il faut augmenter progressivement la dose de jus jusqu’à trouver votre juste dose. Prêtez attention aux réactions de votre organisme. Attention, de par son action énergisante, certaines personnes peuvent rencontrer des difficultés à l’endormissement ; dans ces cas, ne plus consommer de gingembre après 15h-16h. Le gingembre peut être consommé quotidiennement sans danger, mais les experts recommandent de se limiter à 3 ou 4 grammes par jour, et à 1 gramme par jour pendant la grossesse.
Je vous rappelle que comme toujours, ceci n’est pas une baguette magique et que vous bénéficierez des bienfaits du gingembre d’autant plus qu’il sera consommé dans une approche globale (alimentation, respiration, gestion du stress, activité physique).
📚 Sources scientifiques principales
- Therapeutic health effects of ginger (Zingiber officinale) – PubMed
- Pharmacological properties of ginger: meta-analyses – PubMed
- Anti-inflammatory and antioxidant activities of ginger – International Journal of Molecular Sciences (MDPI)
